חֲדָשׁוֹת

סיכון בריאותי? מספר חומרים רדיואקטיביים במזון

סיכון בריאותי? מספר חומרים רדיואקטיביים במזון



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

המחקר בוחן מזון לחומרים רדיואקטיביים
רוב הצרכנים מודעים ככל הנראה לכך שמזון עלול להיות מזוהם במזהמים. עם זאת, רק מעטים חושבים על חומרים רדיואקטיביים. אך אלה נמצאים גם בריכוזים נמוכים מאוד במזון שלנו. המכון הפדרלי להערכת סיכונים (BfR) והמשרד הפדרלי להגנת קרינה (BfS) יחקרו את הסיכון הבריאותי שמצבים החומרים הרדיואקטיביים במזון כחלק ממחקר BfR-MEAL.

"גם אם אלמנטים רדיואקטיביים פולטי קרינה כמו אורניום כלולים רק בכמויות קטנות במזון, יכול להיות סיכון לתכונות הכימיות ומהקרינה הרדיואקטיבית של החומרים אם הם נספגים לאורך זמן רב יותר ובריכוזים גבוהים יותר", מסביר פרופסור ד"ר . ד"ר. אנדראס הנסל, נשיא ה- BfR. לכן יש לבחון את הסיכון בפועל במחקר מקיף. BfS ו- BfR יאספו נתונים נוספים לצורך הערכת הסיכון, אמר פרופ 'הנסל.

בדיקה לקרינה
במסגרת המחקר, יש לבחון את המזונות המוכנים לקרינה מגורמים רדיואקטיביים כמו אורניום, מדווח ה- BfR. בפרט נלקחים בחשבון מזונות הנצרכים ביותר על ידי האוכלוסייה בגרמניה. זה כולל מזונות המיוצרים ממוצרי דגנים כמו ירקות ותפוחי אדמה, מוצרי חלב, בשר ודגים. לראשונה, מחקר BfR-MEAL בגרמניה בוחן מזון לחומרים שונים כמו חומרים מזינים, מתכות כבדות או תוספים כדי לקבוע ריכוזים ממוצעים של חומרים אלה בתזונה האנושית הממוצעת, על פי ה- BfR.

הסיכונים עד כה לא ברורים
BfS תקבל דגימות מזון נבחרות מהמזונות המוכנים במטבח לימודים מיוחד האופייני למשק הבית לחקירת רדיונוקלידים טבעיים שונים כמו אורניום, רדיום -226, רדיום -228 או עופרת -210. "בני אדם לא יכולים לתפוס או להקליט רדיואקטיביות בחושים שלהם", מדגיש וולפרם קניג, נשיא המשרד הפדרלי להגנת קרינה. לפיכך, האזרחים מסתמכים על נתונים מאומתים ואמינים. נשיא BfS אמר כי "המחקר המשותף אמור לעזור להבין טוב יותר, להשוות ולסווג סיכונים אפשריים או זניחים.

אלמנטים רדיואקטיביים יכולים להופיע בכל מקום
בחירת המזון נעשתה על ידי ה- BfS על בסיס המחקר הלאומי לצריכה II והיא כוללת בעיקר מוצרי תבואה, ירקות, תפוחי אדמה, מוצרי חלב, בשר ודגים. הרקע הוא שרדיונוקלידים טבעיים בריכוזים ותרכובות שונים בסלעים ומינרלים מתרחשים בכל מקום בסביבה ולכן ניתן להכיל אותם גם במזון, על פי ה- BfR. דגימות המזון השונות נבדקות אפוא על ידי BfS לגבי גורמים רדיואקטיביים ותוצאות המדידה של הדגימות משמשות להערכת המינון לאוכלוסייה.

המחקר BfR-MEAL מתבצע מטעם המשרד הפדראלי למזון וחקלאות (BMEL) והוא אמור להימשך במשך שבע שנים. ב- BfR מדווחים כי למעשה נלקחים בחשבון כל מגוון המזון הגרמני, במטרה להיות מסוגלים להשיג מידע על ריכוזי חומרים שונים במזון הנצרך על ידי הצרכנים לראשונה בגרמניה. (fp)

מידע מחבר ומקורות



וִידֵאוֹ: Imagine Dragons - Radioactive (אוגוסט 2022).