חֲדָשׁוֹת

קרם נוגט אגוזים: רכיבי נוטלה יכולים לגרום לסרטן

קרם נוגט אגוזים: רכיבי נוטלה יכולים לגרום לסרטן


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ה- EFSA מתריע על ההשפעות המסרטנות של שמן דקלים
ילדים ומבוגרים רבים אוהבים לאכול נוטלה לארוחת הבוקר. המרכיב העיקרי בקרם הנוגאט הטעים הוא שמן דקלים. אך כעת יש לצערנו חדשות רעות לכל חובבי נוטלה. הרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA) הזהירה כי עיבוד שמן דקלים בטמפרטורות גבוהות עשוי להיות מסרטן.

מחקר חדש בדצמבר מצא כי נראה שיש קשר בין שמן דקלים להתפשטות אגרסיבית של סרטן בעכברים. הרשות האירופאית לבטיחות מזון מסווגת גם שמן דקלים כמסרטן אפשרי. אם מעובדים את שמן הדקל בטמפרטורה גבוהה (כ -200 מעלות צלזיוס), נראה כי הוא עשוי להיות מסרטן, מסבירים המומחים בהודעה לעיתונות.

ניתן למצוא חומרים מסרטנים אלה בשמן צמחי:
בבדיקת שמנים צמחיים מסוימים, EFSA מצא כי נוצרים חומרים מסרטנים הבאים: 3-מונוכרורופרופנדיול (3-MCPD) ו- 2-מונוקלורופראפאנדיול (2-MCPD). הרמות הגבוהות ביותר של חומרים אלה נמצאו בשמן דקלים ושומן דקלים.

השפעות שליליות של ייצור שמן דקלים
מ- EFSA נמסר כי מרגרינה, מאפים ועוגות הם המקור העיקרי לצריכת שמן דקלים. לדוגמא, ה- EFSA לא מתריע ישירות מצריכת קרם האגוז נוגט. עדיין, שמן דקלים הוא מרכיב מרכזי ב נוטלה. בנוסף לחשד בסרטן, לשמן דקלים יש היסטוריה עם מספר השפעות שליליות מרחיקות לכת. אלה כוללים, למשל, כריתת יערות, הכחדה של סוגים שונים של דברים חיים, הפרות רבות של זכויות האדם ופליטת גזי חממה גבוהים.

פררו מתרחק מההאשמות
פררו כבר כתב בתגובה להצהרה כי שמן דקלים המשמש ב נוטלה אינו תורם לאף אחת מההשפעות השליליות שהוזכרו לעיל. החברה האיטלקית הפכה גם היא לחברה בקבוצה כביכול של חידוש שמן דקלים. יוזמה זו נועדה לרפורמה בתעשיית שמן הדקל מוסברת באתר נוטלה.

פררו: אין שום עדות קונקרטית להשפעות המזיקות של שמן דקלים
באתר האינטרנט שלה, חברת פררו גם סותרת באופן ישיר את ההשפעות הבריאותיות השליליות לכאורה: בניגוד לכמה השקפות אופורטוניסטיות, לא נכון לומר ששמן דקלים מזיק לבריאות האדם. קמפיין משנת 1980 מארה"ב מצוטט גם הוא, ומזהיר את ההשפעות המסוכנות של שמן דקלים על הבריאות. באותה העת, מדענים הפריכו הצהרה זו. אז צריכת שמן דקלים עלתה שוב.

מוצרים אלה מכילים שמן דקלים
אף על פי כן, הדו"ח האחרון של EFSA מעלה חששות לגיטימיים לגבי הבטיחות בצריכת שמן דקלים. ישנם מזונות מעובדים רבים המכילים שמן דקלים. אלה כוללים, למשל, לחם ארוז, גלידה ומרגרינה. עם זאת, חלק מהפריטים שאינם אכילים מכילים גם שמן דקלים. אלה כוללים מוצרים כמו שפתונים וחומרי ניקוי.

פררו משיק קמפיין אבטחה של נוטלה
נוטלה מהווה כחמישית מהמכירות של פררו. מסיבה זו השיקה החברה קמפיין פרסומי כדי לשכנע את הציבור בבטיחותה של נוטלה.

שמן דקלים הופך את נוטלה לקרמית וארוכת טווח
על פי סוכנות הידיעות רויטרס, שמן דקלים אחראי למרקם הקרמי של נוטלה ולחיי המדף הארוכים. ייצור נוטלה ללא שמן דקלים יביא להחלפת מוצר נחותה, אמר וינסנזו טפלה, מנהל הרכש של פררו, לסוכנות הידיעות רויטרס.

פררו משתמש בכ- 185,000 טון שמן דקלים בשנה
שמן דקלים הוא השמן הצמחי הזול ביותר. פררו משתמש בכל שנה בכ- 185,000 טון של מרכיב זה. השימוש בשמנים אחרים עלול להשפיע על עקביות המוצר, ובכך להפחית את המכירות ולהגדיל באופן משמעותי את עלויות פררו.

יש צורך בחקירות נוספות
EFSA לא יכול להוציא תקנות. בנוסף, הרשות אינה ממליצה להפסיק באופן כללי את צריכת שמן הדקל. עם זאת, EFSA מצהיר כי שמן דקלים הוא מרכיב שעלול להזיק ולפיכך דורש בדיקה נוספת. הנציבות האירופית עורכת כעת חקירה מתמשכת בנושא זה. נוטלה אולי מסוכרת ומתוקה מאוד, אך הטענות לגבי שמן דקלים עדיין משאירות את הצרכן עם טעם מריר במיוחד. (כפי ש)

מידע מחבר ומקורות



וִידֵאוֹ: ביצי קינדר עם בובות קטנות של קינדרקינדרינו מגרמניה אין בארץ Kinderino figures (יולי 2022).


הערות:

  1. Parsifal

    I fully agree with the author

  2. Tamuro

    באופן נפלא, מידע שימושי בהרבה

  3. Stan

    יש משהו כזה?

  4. Kentrell

    Wonderful question

  5. Manfried

    אני מאשר. כל האמור לעיל נכון. אנו יכולים לתקשר בנושא זה. כאן או בראש הממשלה.



לרשום הודעה