חֲדָשׁוֹת

עזרה ראשונה: אם המרק מלוח מדי

עזרה ראשונה: אם המרק מלוח מדי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

עזרה מהירה לתקלות במטבח
טבחים מאוהבים נוטים להמליח יתר על המידה את האוכל. מרק מלוח אינו סיבה להתייאש. תן לתפוח אדמה גולמי וקלוף לרתיחה, להשרות את המלח כמו ספוג ולנטרל את הנוזל. לשתי עד שלוש כפיות אורז השפעה דומה. אתה ממלא אותה בביצת תה ותולה אותה במרק. זה מקל על הסרת הגרגירים לפני ההגשה.

מרק פיקנטי מדי נמתח כדי לרכך את הטעם. לצורך כך משתמשים במים למרקים צלולים וחלב, יוגורט או מקף שמנת למרקי שמנת. מוסיפים בהדרגה כמויות קטנות של נוזלים ומתובלים בכדי למנוע אבדן של היבול. הטריק עם תפוח האדמה עוזר גם למרק חריף מדי. אם מקבלים יותר מדי צ'ילי, מוסיפים שמן למרק ומערבבים. מכיוון שהמרכיב הקפסאיצין האחראי על החום של הצ'ילי הוא מסיס בשומן, אך אינו מסיס במים. השמן סופג חלק מהחדות, נאסף על פני השטח וניתן לשטוף אותו שוב.

מרק מעונן וחלבני לא נראה מעורר תיאבון במיוחד. מרק צלול עובד הכי טוב אם הוא מתבשל רק במעט עם המכסה פתוח. חימום מוגזם לא רק יוצר חומרים מעוננים, אלא גם טעמים וחומרים יקרי ערך הולכים לאיבוד. אבל יש גם תרופת בית ישנה לצייר המטבחים. המרק מתקרר, ואז מתחמם לאט לאט ומערבבים פנימה קצפת ביצה טרייה. פתיתים נוצרים בסיר הקושרים עכירות. ניתן להסירם בעזרת הכף. ניתן לסנן את החלקיקים האחרונים התלוי על ידי העברת המרק דרך מסננת המכוסה בבד כותנה.

אם המרק שומני מדי, נוצרת שכבה עדינה של שומן על פני השטח. ניתן להסירו בעזרת מטלית או נייר מטבח. לכמויות גדולות יותר השתמש בכף או במגרפה. אם המרק לא נאכל ישירות, הוא נותר להתקרר. כאשר הוא מתקרר, השומן הופך למוצק על פני השטח וניתן להסיר אותו בקלות. הייק קרוץ, עזרה

מידע מחבר ומקורות



וִידֵאוֹ: מסע בין נשמות: עונה 2 - דודו כהן בשיחה אישית עם הרב אהרון מרגלית HD כתוביות (מאי 2022).