חֲדָשׁוֹת

פירות מנגו בריאים: פרי טרופי עם ניחוח מתוק וחמוץ

פירות מנגו בריאים: פרי טרופי עם ניחוח מתוק וחמוץ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קציר המנגו החל בספרד. המנגו (Mangifera indica) בא במקור מדרום מזרח אסיה, אך מעובד כיום כמעט בכל האזורים הטרופיים והסובטרופיים. הטיפוח בספרד גדל משמעותית בשנים האחרונות. יש כיום יותר מאלף זנים, אך רק מבחר קטן יוצא לשוק הגרמני, למשל "טומי אטקינס", "קיט" ו"קנט ".

הדרופים תלויים על גבעולים ארוכים מעץ ירוק-עד שיכול לגדול עד 40 מטר. ל"מלכת הפירות "יש מעטפת דמוי עור שמתחתיה ממוקם הבשר הרך והעסיסי מאוד. באמצע גרעין מוארך שקשה לשחרר.

יש שתי דרכים להגיע לבשר בלי כתמים מכוערים על הבגדים שלך. אתה יכול להסיר את הקליפה מהמנגו לאחר שטיפה במקלף ואז לחתוך את הבשר מהאבן. ואז הוא מחולק לקוביות או לטורים. לחלופין, טכניקת "קיפוד המנגו" הוכיחה את עצמה. לשם כך, הפרד את חצאי המנגו משני צידי הליבה. אלה נקבעים בצורה רוחבית עד רגע לפני הקערה וקשתים החוצה. חתיכות הפרי בולטות כקיפודי קיפוד וניתן להסירם בקלות בעזרת מזלג.

למנגו טעם מתוק עד מתוק וחמוץ שמזכיר מעט את האפרסק. אם הפרי האקזוטי לא נכנס ישירות לפה, הוא טעים בסלט, קומפוט או פטריות, כריבה או בתבשילי קארי מתובלים. ניתן להכין צ'אטני טעים עם בצל, שום, קינמון, ג'ינג'ר וצ'ילי.
הפירות עשירים בוויטמינים מקבוצת B, בוויטמין E ובפרוביטמין A. תכולת הוויטמין C היא 37 מ"ג ל 100 גרם. הוא מכיל גם כמויות משמעותיות של מגנזיום, אשלגן וסידן.

המנגו זמין בחנויות כל השנה. הפירות הספרדים נמצאים בעונה בראשית הסתיו. המדינות הצומחות העיקריות מחוץ לאירופה הן הודו, סין, תאילנד ומקסיקו. צבע הקליפה משתנה בהתאם למגוון ולכן אינו אומר דבר על מידת הבשלות. פירות ירוקים יכולים להיות גם בשלים ועסיסיים. קניות בכל החושים עוזרות: פרי בשל מפנה את מקומו בקלות למגע באצבע ומוציא ריח נעים. אם תפסת מנגו לא בוגר, עטוף אותו בעיתון ותן לו להבשיל בטמפרטורת החדר. המקרר הוא לא המקום הנכון לאחסן אותו, כי האקזוטי לא אוהב קור. הייק קרוץ, עזרה

מידע מחבר ומקורות



וִידֵאוֹ: המנגו-יתרונות וסגולות (אוגוסט 2022).