חֲדָשׁוֹת

מלפפונים חמוצים: למלפפונים קטנים יש יותר ארומה

מלפפונים חמוצים: למלפפונים קטנים יש יותר ארומה


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

לפירות קטנים יש יותר ארומה
(עזרה) - מלפפונים חמוצים פחות ידועים מהמלפפון הקלאסי. לירקות ניחוח נעים עם צליל מריר, שיכול להתפתח בצורה אופטימלית על ידי כבישה. אם אתה מכין את המעדן בעצמך כמו בתקופתה של סבתא, העשיר את המזווה שלך בתבשיל טעים של בשר, דגים וגבינות. מלפפונים חמוצים יכולים גם להבקיע עם מרכיבים חיוביים רבים. אלה כוללים ויטמינים B1, C ופרוביטמין A כמו גם המינרלים אשלגן, סידן, זרחן וברזל. בשל תכולת המים הגבוהה של 97 אחוז, הם דלים ביותר בקלוריות ב 8 קק"ל ל 100 גרם.

מלפפונים חמוצים, המכונים גם מלפפונים חמוצים, עובדים הכי טוב אם שוטפים את הירקות, מייבשים אותם, משפשפים אותם במלח ונותנים להם לעמוד לילה. השתמש רק במלפפונים קטנים, יציבים ונטולי כתמים, מכיוון שדגימות גדולות בדרך כלל הופכות רכות מדי. ואז שכבה את המלפפונים עם עלי גפן, שמיר ובצל בחוזקה בסיר חרס סטרילי ויוצקים עליהם תמיסת מלח. הסיר נותר מכוסה ומשאיר לעמוד קריר במשך עשרה ימים. תסיסה של חומצה לקטית הופכת את המלפפונים לירוקים-ירקרקים והנוזלים מעט חלביים. למרות שזה לא נראה מאוד מעורר תיאבון, הוא אינו מזיק לבריאות ואינו מצמצם את הטעם.

מלפפונים חמוצים הם גם טעימים. עבור מלפפוני ג'ינג'ר-פלפל, הירקות עם השאלוט, הג'ינג'ר, פרחי השמיר והצ'ילי מופצים זקופים בצנצנות נקיות על הברגה. הביאו את הסוכר, המלח, זרעי החרדל, החומץ והמים לרתיחה ושפכו את הציר לכוסות עד שמתחת לשפה. סוגרים את הצנצנות ומרתיחים 40 דקות בחום של 90 מעלות. לאחר הקירור, המלפפונים צריכים להישאר בצנצנת האטומה לפחות שבוע לפני שהם מוגשים.
מבחינה בוטנית מלפפונים חמוצים שייכים למשפחת הדלעת (Cucurbitaceae) ומקורם בהודו. בגרמניה הם מגדלים כמעט אך ורק בחוץ וגדלים על האדמה או מטפסים.

מכונות הרפתקניות פותחו כך שעובדי הקציר יוכלו לעבוד בצורה קלה על הגב. הם מכנים עצמם "פליירים של מלפפונים" ויש להם בומים באורך של עד 15 מטר עליהם מעל 30 עובדים בוחרים במצב שכיבה. במהלך העונה, "הוטסו" השדות עד 30 פעמים על מנת לקצור רק את המלפפונים הצעירים.
הייק קרוץ, עזרה

מידע מחבר ומקורות



וִידֵאוֹ: מלפפונים חמוצים תוך שעה אחת! חמוצי פלא בקלות ובמהירות עם מקס מלכיאל Gherkin Pickles in under 1 hour (יולי 2022).


הערות:

  1. Diramar

    the accidental coincidence

  2. Bidziil

    אני מאמין שאתה טועה. אני בטוח. אני יכול להגן על עמדתי. שלח לי מייל ב-PM.

  3. Jaylend

    Excuse me for what I am aware of interfering ... this situation. מוכן לעזור.

  4. Gil

    אתה טועה. אנחנו צריכים לדון.



לרשום הודעה