חֲדָשׁוֹת

פצצות סוכר לא בריאות: ברור שמוצרי חלב רבים מתוקים מדי

פצצות סוכר לא בריאות: ברור שמוצרי חלב רבים מתוקים מדי


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

יום החלב העולמי: שני שליש ממוצרי החלב מכילים יותר מדי סוכר

מומחי תזונה תמיד מייעצים מפני צריכת סוכר מוגזמת, מכיוון שזה קשור בסכנות בריאותיות רבות. לרוע המזל, לעיתים קרובות לא קל לראות כמה מהממתיק נמצא במזונות מסוימים. ככל הנראה, מוצרי חלב בריאים מכילים לרוב יותר מדי סוכר. על כך מציינים מומחים לרגל יום החלב העולמי.

חלב נחשב למוצר טבעי ובריא

חלב היה בעבר תמצית האכילה הבריאה. אך כעת יש מחלוקת האם חלב בריא או מזיק. אומרים כי המוצר הטבעי מחזק את העצמות והשיניים, בין היתר, אך מחקרים עשויים גם להעדיף מחלות כמו אסטמה. על פי מחקרים אחרונים, חלב הוא למעשה בריא. זה תלוי בצורה בה נהנים ממנו, מכיוון שמוצרי חלב ילדים מסוימים בפרט הם לעתים קרובות יותר סוכריה מאשר אוכל בריא.

יום החלב העולמי ב -1 ביוני

חלב טהור הוא מזון בעל ערך בעל מרכיבים חשובים, אך לרוע המזל מוסיפים יותר מדי סוכר או ממתיק לעיתים קרובות מדי במהלך העיבוד.

על כך מציינים האיגוד הסוכרת האוסטרי (ÖDG) והמכון הרפואי המונע SIPCAN לרגל יום החלב העולמי ב -1 ביוני.

רשימת החלב השנתית של SIPCAN, מחקר על תכולת הסוכר בלמעלה מ- 1,100 מוצרי חלב בסחר האוסטרי, מראה כי חלק גדול ממוצרי החלב הזמינים לשתייה או כפות הוא מתוק מכדי להיות בריא.

השלכות בריאותיות שליליות

"חלב הוא אוכל בריא. לרוע המזל המשוואה הפשוטה הזו משמשת לבלבול צרכנים ", אומר נשיא ה- ÖDG, יוניב. פרופ 'ד"ר אלכסנדרה קאוצקי-וילר על פי הודעה.

"לרוע המזל, רק מכיוון שחלב הוא חלק ממוצר במדף הסופרמרקט אין פירושו שמוצר זה בריא", אמר המומחה.

"הסיבה העיקרית לכך שבניגוד לחלב, למוצרי חלב מעובדים יכולות להיות השפעות בריאותיות שליליות היא תוספת של סוכר או ממתיקים."

יש לסרב לתוספת סוכר

"עם תכולת הסוכר הטבעית שלו, החלב עצמו הוא ספק אנרגיה. לפיכך יש להקפיד על תוספות נוספות של סוכר וצריך לדחות אותן למעשה, "אומר קאוצקי-וילר.

לדברי המומחה, סוכר חופשי בילדים ובמתבגרים צריך להרכיב פחות מחמישה אחוזים מהאנרגיה, באופן אידיאלי לספק אותו בצורה של חלב, מוצרי חלב או ממותקים.

"מים צריכים לשמש בעיקר כמרווה צמאנים, אולם יש לראות במוצרי חלב שאינם ממותקים כחלק מארוחה או כמחליף ארוחה קטנה", הסביר הרופא.

"למעשה, החלפת משקאות קלים במים בפרט, אך אפילו בחלב, יכולה לעזור לחסוך קלוריות ולהוביל להפחתת השמנת יתר בקרב ילדים."

וגם: "מוצרי חלב מותסס ומוצרי חלב דלי שומן - תמיד לא ממותקים, כמובן - צריכים אפילו לשפר את עמידות האינסולין ולתרום לפחות סיכון לסוכרת ומחלות לב וכלי דם, ככל הנראה בגלל התוכן שלהם במינרלים, ויטמינים, אך גם של חלבונים זולים וחומצות שומן."

לטענת הרופא, שומן חלב עשוי להיות שונה משומן מן החי האחר, שלגביו תואר סיכון גבוה יותר לסוכרת.

"אבל יותר מדי סוכר פירושו הגברת הסיכון האישי של כולם להשמנה, סוכרת ורבים אחרים שנקראים מחלות אורח חיים. בתקופות בהן יותר ויותר אנשים ובעיקר יותר ויותר ילדים ומתבגרים שמנים מדי, לא ראוי לשים פצצות סוכר על מעיל בריא. "

אל תושיט יד לפצצת הסוכר

נשיא אגודת השמנת יתר אוסטרית פרופ 'ראשית דר. הופיצ'לר הוסיף: "במיוחד עם מוצרי חלב לשתייה וכפית, הצרכנים זקוקים לתמיכה כדי שלא יושיטו לפצצת הסוכר ויאמינו שהם עושים משהו טוב לגוף או למשפחתם".

רשימת החלב השנתית של SIPCAN נועדה לספק הדרכה מעשית לחיי היומיום. בנוסף, המחברים רוצים לחשוב מחדש על מפיקים וקמעונאים בו זמנית.

כמו שנאמר בהודעה, המומחים מ- SIPCAN קבעו כיוון יומיומי של מקסימום 12 גרם סוכר לכל 100 גרם או 100 מ"ל חלב.

ערך זה מורכב מתכולת הסוכר הטבעית של החלב (4.6 גרם בממוצע ל 100 מ"ל) ומהכמות המרבית של תוספת סוכר של 7.4 גרם ל 100 גרם / מ"ל ​​הנגזרת מהמלצת WHO.

בנוסף למגבלת הסוכר המוזכרת, אין להכיל מוצרים ממתיקים. "על ידי הוספת ממתיקים, קיים סיכון שהצרכנים ובעיקר ילדים יתרגלו למתיקות גבוהה יותר בטווח הארוך ושלא תהיה תחושת שובע למרות המתיקות", הסבירה קאוצקי-וילר.

"עלינו ללמוד ליהנות מהמתיקות הטבעית של מוצרי חלב במתינות בגלל תכולת הסוכר החלב הרגילה."

רק שליש מהמוצרים עומדים בדרישות

"למרבה המזל, חלקם של המוצרים ברשימה החיובית הוכפל מאז 2012. עם זאת, רק שליש מכל המוצרים הזמינים בקמעונאים האוסטרים עומדים כיום בדרישות הסוכר ", אומר הופליךר.

"חלב הוא ללא עוררין מזון בעל ערך בעל מרכיבים חשובים כמו סידן, חלבון וויטמינים מקבוצת B, "אמר המומחה.

"אבל זה מאוד מדאיג אותי כי - על סמך כל תכולת הסוכר, שמונה קוביות סוכר מוסתרות בספל קטן של 200 גר 'של יוגורט וניל."

ממתיקים כטרנד מדאיג

ניתן לראות מגמה מדאיגה לגבי מוצרי חלב לשתייה. אמנם חלה ירידה בשיעור המוצרים עם ממתיקים משנת 2012 עד 2015, אך יש עלייה מאז 2015.

"שימו לב לתכולת הסוכר בזמן הקניות ובדוק ברשימת המרכיבים האם ממתיקים כמו אספרטיים, ציקלמט אך גם סטוויול גליקוזיד נמצאים ", אומר קאוצקי-וילר.

אחרי הכל, ממתיקים ללא קלוריות יכולים גם לגרום לאנשים להיות בעלי עודף משקל.

"מוצר חלב לא אמור להכיל ממתיקים ומקסימום 12 גר 'סוכר ל- 100 מ"ל או 100 גרם. עם הכלל הפשוט הזה תוכלו לחסוך סוכר למרות ההנאה. עם זאת עדיף להימנע מהוספת סוכר לחלב, יוגורטים ומוצרי חלב אחרים. "

המומחים מבקשים מהיצרנים להפחית בהדרגה את רמות הסוכר ולהקטין את השימוש בממתיקים.

"לכל צרכן צריך להיות הזדמנות להתרגל בהדרגה למתוק פחות. בהקשר זה, התעשייה תופסת עמדת מפתח ועליה לקבל אחריות זו ", אמר הופליגר וקוצקי-וילר. (מוֹדָעָה)

מידע מחבר ומקורות


וִידֵאוֹ: האם ממתיקים מלאכותיים באמת מזיקים? (יוני 2022).