חֲדָשׁוֹת

שקר צרכני: ממתיקים ללא קלוריות גורמים לאנשים להיות בעלי עודף משקל

שקר צרכני: ממתיקים ללא קלוריות גורמים לאנשים להיות בעלי עודף משקל



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

המחקר מספק עדויות להשפעות שליליות של ממתיקים ללא קלוריות

בעוד אנשים רבים רואים בממתיקים "אלטרנטיבה בריאה יותר" לסוכר, מחקרים מדעיים רבים בשנים האחרונות הצביעו על כך שממתיקים מלאכותיים יכולים לפגוע בגוף. זה הוכח כעת במחקר שנערך לאחרונה על ידי חוקרים אמריקאים.

ממתיקים מלאכותיים יכולים לפגוע בבריאות שלך

רוב האנשים מודעים לכך שצריכת סוכר גבוהה מביאה לבעיות בריאותיות כמו השמנת יתר, סוכרת או עששת. רבים משתמשים אפוא בממתיקים מלאכותיים כ"אלטרנטיבה בריאה יותר ". אבל חומרים אלה ממוקדים יותר ויותר על ידי תזונאים ורופאים. מחקרים הראו כי ממתיקים מזיקים לבריאות. בין היתר, הם יכולים לקדם את הסיכון לסוכרת, כפי שמצאו חוקרים ישראלים. מדענים אוסטרלים וקנדים מצאו גם כי ממתיקים כאלה יכולים להוביל לרעב קשה ולקדם עלייה במשקל. מחקר חדש של חוקרים אמריקאים סיפק כעת גם עדויות להשפעות השליליות של ממתיקים ללא קלוריות.

השפעות שליליות של ממתיקים ללא קלוריות

"ההשפעות השליליות של צריכת כמויות גבוהות של סוכר על הבריאות הכללית קשורות זה מכבר לסוכרת, השמנת יתר, מחלות לב וכלי דם ובעיות בריאות אחרות", אמר המחקר בכנס הניסויים לביולוגיה ניסיונית שנערך בסוף השבוע. סן דייגו הוצגה.

עם זאת, על פי עורכי המחקר, "ההשפעות השליליות של אכילת ממתיקים ללא קלוריות במקום סוכר הוכרו יותר ויותר כתרומה פוטנציאלית לעלייה הדרמטית של סוכרת והשמנה."

בניסויים בבעלי חיים, החוקרים בראשות בריאן הופמן מהמכללה הרפואית בוויסקונסין קיבלו כעת רמזים חדשים מדוע ממתיקים מלאכותיים אינם בהכרח הופכים אותך לרזה ואף עלול להזיק.

שינוי בחילוף החומרים

המדענים גילו בחולדות ובניסויי תאים כי לאחר צריכת ממתיקים מסוימים (אספרטיים ואססולפם), חילוף החומרים ורירית כלי הדם משתנים לרעה.

כדי להשיג את תוצאותיהם, החוקרים האכילו קבוצה אחת של חולדות עם סוכר וקבוצה אחרת בממתיקים.

בבדיקות דם כעבור שלושה שבועות הם מצאו הבדלים משמעותיים בסוגים מסוימים של שומנים וחומצות אמינו בשתי הקבוצות. זה מצביע על כך שבעלי החיים עיבדו שומנים בצורה שונה.

בנוסף, הצטמצמה acesulfame בדם. לדברי המדענים, הדבר עלול לפגוע בתאים הקווים את כלי הדם.

הגוף יכול לעבד סוכר במידה בינונית, אך "אם המכונה הזו תעמוס יתר על המידה במשך זמן רב היא תתפרק", מצטטת סוכנות הידיעות dpa הופמן.

מצד שני, אם אתה מסתמך על ממתיקים ללא קלוריות, אתה מקבל שינויים במטבוליזם של שומן ואנרגיה.

התוצאות אינן ניתנות להעברה ישירה לבני אדם

לדברי הרופא סטפן קביש מהמכון הגרמני למחקר תזונתי (DIfE) בפוטסדאם, מחקר בעלי החיים עדיין משאיר שאלות רבות ללא מענה. בנוסף, התוצאות אינן חלות ישירות על בני אדם.

המשמעות מוגבלת גם על ידי העובדה שנבדקו רק שני ממתיקים. סוכנים כמו סוכרלוז, סטיביה וסכרין נמצאים בשימוש נרחב גם "ונבדלים במובנים רבים משני החומרים שנבדקו", אמר קאביש, ד.פ.א.

למרות שהעבודה החדשה, כמו מחקרים קודמים, מספקת הוכחות לכך שממתיקים לא עוזרים לך באופן אוטומטי לרדת במשקל או אפילו יכולים להזיק, רמת הידע הנוכחית אינה אחידה.

לדברי המומחה, בנוסף למנגנונים מטבוליים, התנהגות אכילה יכולה גם לגרום לך לעלות במשקל למרות הימנעות מסוכר.

"הקלוריות שאתה חוסך עם ממתיקים מתווספות - במודע או שלא במודע - למאכלים אחרים," אמר קאביש.

על סמך הידע הנוכחי ניתן היה להמשיך להשתמש בממתיקים, אך יש להקפיד על ההמלצות למינון היומי המרבי בהתאמה.

בצריכה הנוכחית, בטוח לצריכה אנושית

עד כה החוקרים בארצות הברית גם לא הזהירו מפני צריכת ממתיקים מתונה. עם זאת, אין המלצה רשמית להשתמש בהם לצמיתות לירידה במשקל או לחיסכון בסוכר.

"במקום להחליף סוכר בממתיקים, ה- DGE בעצם ממליצה לשנות את הדיאטה ל"פחות מתוקה" ", אומרת אנה גאל מאגודת התזונה הגרמנית (DGE) על פי סוכנות העיתונות הגרמנית.

על פי רשות המזון האירופית (EFSA), נבדקו השפעות האספרטיים בניסויים עם בעלי חיים ובני אדם במשך למעלה מ 30 שנה.

מומחי הסוכנות הגיעו למסקנה כי "אספרטיים ומוצרי הפירוק שלה בטוחים לצריכה אנושית ברמות החשיפה הנוכחיות", נכתב באתר ה- EFSA.

Acesulfame אושרה גם באיחוד האירופי במשך שנים. (מוֹדָעָה)

מידע מחבר ומקורות


וִידֵאוֹ: ממתיקים טבעיים ומלאכותיים, תופעות לוואי של ממתיקים, תחליפים סוכר לסוכרתיים (אוגוסט 2022).